★材料：
牛奶250ml，蛋黄3个，砂糖60g，鲜奶油100ml

★做法：
1、将牛奶倒入锅中，以中火加热至即将沸腾即熄火；
2、将蛋黄打散，一点一点加入砂糖；
3、将加热过的牛奶少量少量地加入2中伴匀；
4、小火加热装有蛋黄牛奶的盆；

5、用料理机将木瓜打成木瓜泥，然后倒入盆中。为保证口感细腻，我还用小筛网过滤了一下，然后将盆底部泡在冰水中，搅打至完全冷却（我懒得等它冷却，直接丢到冰箱冷藏室，过几分钟搅拌一下，嘿嘿，苦了我的冰箱战高温了；
6、鲜奶油打发至6分起泡（就是用打蛋器舀后，鲜奶油略呈浓稠地滴溜下来，滴溜处的痕迹会立刻消失），加入其中伴均匀；鸟巢牌鲜奶油虽然难打，只能打到6分起泡，但正好做冰淇淋；
7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4~5个小时；
8、待凝固后，搅拌后再放入冷冻箱中，如此重复2~3次。

★小结：
1、做好的冰淇淋放到漂亮的杯子里面，洒上核桃碎粒，好象看到有名称叫“彩笛卷”的小饼干，但是家里没有，所以只能将就，拿个棍棍饼干插上去了；
2、冰淇淋的组织非常细腻，没有冰楂，但是就是没有外面的奶香味浓，我可以不加任何添加剂的哦~~