★原材料：
A.细砂糖150g，猪油75g，麦淇淋55g，泡打粉5g
B.低粉300g，小苏打1g
C.咸蛋黄10颗，莲蓉300g，杏仁片少许（我改成瓜子仁少许）

★做法：
1、材料A混合，隔水加热至油料融化；

2、材料B过筛后加入材料A中轻轻压揉至均匀面皮备用；

3、咸蛋黄用烤箱以180度10分钟的炉温烤，凉后对切，用10g莲蓉包入1/2咸蛋黄成内馅；

4、将做法3的面皮以每个25g的量分，象包圆子一样将内馅包好收口再揉圆，表皮会有裂缝这是正常现象；

5、烤箱160度预热10分钟；
6、将揉好的圆球一颗颗放在垫有铝纸的烤盘上，并撒上瓜子仁片，

7、放入烤箱200度先烤5分钟，然后再160度继续烤30分钟即可。