★材料：（我是直径14cm的中空模型）
牛奶250m，蛋黄2个，砂糖60g，明胶粉9g，明胶粉用水42ml，鲜奶油100ml

★做法：
1、明胶粉先撒入水中搅拌，泡胀；
2、蛋黄打散，再加入砂糖打至颜色发白；
3、牛奶倒入锅中加热至即将沸腾即熄火；
4、将牛奶慢慢倒入盛有蛋黄液的锅中；
5、将混合后的锅子放到炉子上开小火煮，轻轻搅拌至有点浓稠状熄火；
6、然后加入泡胀的明胶粉，搅拌至完全溶解；
7、应该是将锅子放到冰水中边冷却边搅拌，我是直接放到空调下吹凉的，如果8怕冰箱坏特也可以将锅子放到冰箱冷藏室；

p.s.第一次用明胶，好像看到过有人说有点味道的，所以我放了一滴香草香精进去，实在不知道上海哪里有卖香草豆荚的。
8、鲜奶油打至浓稠状后倒入7中伴均匀；
9、搅拌好的材料慢慢倒入以水沾湿的模型中，放入冰箱冷藏3小时左右，使之凝固；
10、将模型沾浸一下温水，然后翻转。将切好的水果装饰于中间，四周淋上草莓酱即可。